Pri výbere poľovníckeho noža je kľúčové brať do hľadiska druh zveri, ktorú budete strieľať. Špecifický nôž sa hodí na lovy, kde je potrebné ostrosť. Na druhej strane, robustný nôž s hrotmi vybranými na rozrezať mäso je vhodný pre lovi väčších zvierat. Jeleňovite: Pre divoké prasatá: Medvede : Tradícia poľ